How to survive as a vegetarian in Kosovo? / Miten kasvissyöjä pärjää Kosovossa?
One thing we were warned about living in the Balkans was that every food you'll see will have meat in it. Even if you don't see it, it'll probably be hidden somewhere. As a (pesco-)vegetarian, I felt a bit worried.
When we first arrived to our new apartment, we were really tired and hungry. I thought it wouldn't be easy to find vegetarian food from the neighborhood so we decided to just have chicken burgers. (You see, I'm not that strict with my diet. If I'm hungry, I rather eat meat than starve. While I'm abroad, I usually give local specialities a change. Even in Finland, my diet includes seafood and sometimes game too.)
Luckily, I have learned that there's plenty of vegetarian food available. I don't even have to get out from my apartment to get it. I can have vegetarian food delivered at my doorstep. How luxurious is that?!
If you leave out the qebaptores and burger places, most of the restaurants here have some kind of vegetarian options: vegetarian risotto, pasta arabiatta, vegetarian sandwich, pizza, greek salad and vegetable soup are the most common. Even the restaurants that are dedicated to traditional foods usually serve some vegetable dishes (what ever it is, it's usually covered with tons of cheese).
There are at least four places I know that have a wider option of vegetarian foods. So if you happen to be a hungry vegetarian in Pristina, here are my recommendations for you.
Babaghanoush
This is the first vegetarian restaurant that comes up if you check Trip Advisor or ask a local person. They serve vegetarian Lebanese food: mezzes, falafels and stuff like that. The restaurant itself is a bit hidden between two buildings. The first time we went there, we nearly missed it since there are no signs to be seen. But trust me, it's there. Since then, we have gone there a couple of times. The kitchen is in the building next door so if you take a table from outside, you can watch through the window how your food is being prepared. We didn't enjoy the falafels that much but everything else we've tried so far has been amazing. My personal favourite is the zesty wrap.
+ Lovely food
+ Vegan options available
- You can order take away but they don't deliver
Himalayan Gorkha
When it comes to vegetarian food, you can always count on Asian restaurants. If you're not feeling that well and want something comforting, here's one Indian/Nepalese in Pristina where you can order food by sending a Facebook message to them. It's not a restaurant that is dedicated to vegetarian food but they have over 10 vegetarian options in their menu. Don't know if they have vegan options or not.
+ Tasty Indian food, easy to order, delivers at your door
- Quite pricy by local standards. The cheapest vegetarian dish is 4 euros and this doesn't include rice nor bread. However, the portion size is good.
Green and Protein
The impression some people have about vegetarian lifestyle is that it's all about being healthy, eating a lot of vegetables, super foods and all sorts of weird looking liquids. Yak! Green and Protein with dishes called Positive Tummy is the ultimate stereotype of healthy living enthusiasm. At first, I thought I'll never set my foot in such place. Last week, we learned that they deliver, so actually I might never have to! We both had the flu, didn't feel like going out and had been eating mostly pasta and burek for the last couple of weeks. There's absolutely nothing that could have beaten a fresh bowl of salad called Peaceful Joy, a wrap called Gut Power and a cup of chia seed pudding called O'range Fever brought to our doorstep that evening. Maybe I'll order my lunch from here during my remote working days in the future. Or just walk there to have lunch – it's not that green to have it packed in plastic and delivered by car. A bowl of salad is around 3–4 euros, a wrap 3–4 euros and puddings 2–3 euros.
+ Fresh, healthy AND tasty dishes
+ Vegan options available
- Honestly, how can you eat a Positive Tummy?
Dit' e nat'
A cute bookstore-café. The kind of place where you go to enjoy the atmosphere, music and coffee. (And obviously, to see the cat. Yes, they have a cat.) Last Sunday at lunch time, we learned that they also serve food and their menu is completely vegetarian. We decided to give it a try. They had exactly what I needed that day: some warm soup (they had a tomato soup and a mixed vegetable soup with lentils that day, we took both) and a fresh avocado sandwich.
+ simple and tasty dishes in a nice atmosphere
- the place is usually very crowded
So being vegetarian and eating is not really an issue here, not in Pristina at least. If everything else fails, you can always go to any bakery and buy a burek "me djath" (with cheese). Finding vegan food is a bit more tricky but not impossible.
I do miss some ingredients that I'm used to. For example, I haven't seen any tofu in the grocery stores so far (I haven't actually been looking for it so maybe it'll show up at some point). Luckily, eating out is so inexpensive here compared to Finland, I don't have to worry about cooking every day.
If you have experience in vegetarian lifestyle in Kosovo, feel free to share!
- S
---
Ennen lähtöä Kosovoon meitä varoiteltiin, että lihalta ei Balkanilla voi välttyä. Sitä on kaikkialla ja vaikkei sitä ruuassa näkyisi, sitä todennäköisesti on – se on vain piilossa. Olin hieman huolissani. Vaikken Suomessakaan ole ruokavalioni suhteen hirvittävän tarkka (syön kalaa ja satunnaisesti esim. riistaa), kokonaan lihapainotteiseen ruokavalioon ei kiinnostanut siirtyä.
Ensimmäinen sortuminen lihaan tapahtui jo ensimmäisenä iltana. Oltiin väsyneitä ja nälkäisiä, eikä tiedetty, mistä kasvisruokaa oikein etsisi, joten suunnattiin lähimpään hampurilaispaikkaan. Siellä kasvista lähin vaihtoehto oli kana, joten kanahampurilaisilla mentiin.
Sen koommin lihaa ei ole kuitenkaan ole tarvinnut vahingossa syödä. Paikallisia kebab- ja hampparimestoja lukuunottamatta melkein jokaisessa raflassa on tarjolla jotain kasvisruokavalioon sopivaa. Ja mikä parasta, täältä saa kasvisruokaa kotiinkuljetettuna! Enpä ole nähnyt Joensuussa moista. (Pitsaa ei lasketa.)
Yleisimmin ravintoloiden menuissa on tarjolla joitakin seuraavista: kasvisrisotto, kasviskeitto, kreikkalainen salaatti, pasta arabiatta, kasvispitsa sekä kasviksilla täytetty "sandwich" (joka voi paikasta riippuen olla joko voileipä tai calzone-tyylinen täytetty pitsa). Myös perinteistä paikallista ruokaa tarjoilevista ravintoloista saa yleensä jotain kasvisruokavalioon sopivaa. Mitä se ikinä onkaan, sen päällä on todennäköisesti paksu kerros juustoa.
Täällä on myös muutamia ravintoloita, joilla on vegemenu tai joissa on muutoin tavallista laajempi valikoima kasvisruokavalioon sopivaa apetta. Tässä omat suosikkini tähän mennessä:
Babaghanoush
Jos etsit Pristinasta kasvisravintolaa Trip Advisorin kautta, Babaghanoush tulee sinulle todennäköisesti ensimmäisenä vastaan. Tarjolla on herkullista libanonilaista kasvisruokaa (myös vegaanista): mezzejä, falafeleja, yms. Babaghanoushiin ei todennäköisesti päädy vahingossa: se on piilossa sisäpihalla eikä sinne ole kylttejä tai opasteita. Olemme käyneet siellä muutamaan otteeseen ja ensimmäisellä kerralla kävelimme ohi. Paikka itsessään on viehättävä: sisustuksessa on skandinaavista henkeä ja jos istuu terassille, voi katsella, kun kokki (vanhempi rouva) puuhastelee keittiössä, joka sijaitsee viereisessä rakennuksessa. Ruoka on maukasta. Falafelit eivät olleet parhaita, mitä olen syönyt, mutta muut ruokalajit ovat tähän mennessä olleet todella herkullisia. Oma suosikkini on zesty wrap.
+ Maukas ruoka
+ Tarjolla myös vegaanista
- Ei kotiinkuljetusta (take away -ruokaa saa kyllä)
Himalayan Gorkha
Intialaisista ravintoloissa tunnetusti on aina hyvä kasvisruokatarjonta. Himalayan Gorkhassa ruoka on hyvää, mutta ravintolan ehdottomasti paras puoli on kotiinkuljetus. Ruokaa saa kotiin lähettämällä tilauksensa puljulle Facebook-viestillä. Mikä voisi olla parempaa, jos on vähän pahalla mielellä tai ihan vaan laiskottaa? Ravintola ei tarjoa pelkkää kasvisruokaa niin kuin jotkin intialaiset ravintolat maailmalla, mutta listalta löytyy silti yli kymmenen kasvisruokavalioon sopivaa annosta. Vegaanista ruokaa ei ole menussa eritelty, mutta oletan, että sitä saa kysymällä.
+ Maukasta intialaista, jota on helppo tilata kotiin.
- Paikalliseen hintatasoon nähden kallis. Vegeannokset lähtevät neljästä eurosta, eikä hinta sisällä riisiä tai naan-leipää. Annosten koossa ei kuitenkaan ole valittamista.
Green and Protein
Tiedättehän sen stereotyyppisen kasvissyöjän, jonka lautasella on aina kasoittain vihreää ja joka aamuisin vetää kitusiinsa jotain kummallisenvärisiä mehuja? No, Green and Protein on sellaisen kauhistuttavan terveysintoilijan ravintolailmentymä. Kun käveltiin paikan ohi jokin ilta, ajattelin pelkän graafisen ilmeen perusteella, että tuonne en ainakaan mene. Eikä ole tarvinnut mennäkään. Kuljettavat nimittäin kotiin! Viime viikolla oltiin molemmat kipeinä ja väsyneitä. Ei kiinnostanut laittaa ruokaa eikä oltu ravintolakunnossa. Syöminen oli viime viikkoina ollut epäterveellisenpuoleista, lähinnä pastaa ja burekia. Siinä vaiheessa mikään ei olisi voinut olla parempaa kuin kotiovelle kannettu tuore ja värikäs Peaceful Joy -salaatti, Gut Power -vrappi* ja chiansiemenvanukas, jolla silläkin oli jokin ihmeellinen nimi. Nimistään huolimatta ruuat olivat todella maukkaita. Saatan tilata tulevaisuudessa etäpäivieni lounaat tuolta. Huomattavasti laadukkaampaa kuin vastaavat, mitä Suomessa ostaisin marketista. Hinta on kohtuullinen ainesosien laatuun nähden: salaatit ja vrapit* 3–4 euroa, välipalavanukkaat 2–3 euroa. Toki tuo kotiinkuljetuksen käyttäminen vähän hävettää, koska ravintola ei ole kovin kaukana ja tuovat sapuskat muovirasioissa autolla..
+ Terveellistä, tuoretta ja maistuvaa
+ Tarjolla myös vegaanista
- Maistuisiko sinulle Positiivinen Massu?
Dit' e nat'
Tunnelmallinen kirjakauppakahvila, jossa soi hyvä musiikki ja jossa asuu kissa. Tarvitseeko muuta kertoa? Viime sunnuntaina pamahdettiin paikalle lounasaikaan ja meille selvisi, että kahvilasta saa myös ruokaa. Menu on kokonaan kasvismenu. Päätettiin kokeilla. Lämmin ja maukas tomaattikeitto, kasvis-linssikeitto ja avokadovoileipä (tällä kertaa ihan oikea voileipä!) olivat juuri sitä, mitä kyseiseen hetkeen tarvitsin.
+ Simppeliä ja hyvää kahvila-apetta tunnelmallisessa miljöössä
- Paikka on useimmiten tupaten täynnä
Yhteenvetona voi siis todeta, ettei kasvissyöjä jää Kosovossa nälkäiseksi – Pristinassa ainakaan. Jos ei muuta keksi, voi aina hakea leipomosta juustolla täytetyn burekin. Burek on rasvaisesta taikinasta (hieman lehtitaikinaa muistuttavasta) tehty noin metrin mittainen pötkö, jolla luut pysyvät varmasti piilossa. Vegaanille ruuan löytäminen voi olla vähän haastavampaa, muttei sekään mahdotonta.
Suomesta on kuitenkin ikävä tiettyjä aineksia ja eineksiä. Soijamaitoja, ym. löytyy, mutta ne ovat melko kalliita. Sen sijaan tofua en ole nähnyt muualla kuin Green and Proteinin listalla (en ole kyllä etsinytkään, joten ehkä sitä tulee vielä jostain vastaan). Koska tuttuja aineksia ei ole helposti saatavilla, ruuanlaitto vaatii aina vähän tavallista enemmän vaivannäköä eikä lopputulos aina ole sitä, mitä toivoisi. Onneksi ulkona syöminen on täällä Suomeen nähden hyvin edullista, joten joka päivä ei tarvitse vaivautua kokkailemaan.
Jos sinulla on kokemuksia kasvisruokailusta Kosovossa ja Balkanilla, otan vinkit mielelläni vastaan. :)
- S
* vrappi = wrap, ks. Kielitoimiston sanakirja.
When we first arrived to our new apartment, we were really tired and hungry. I thought it wouldn't be easy to find vegetarian food from the neighborhood so we decided to just have chicken burgers. (You see, I'm not that strict with my diet. If I'm hungry, I rather eat meat than starve. While I'm abroad, I usually give local specialities a change. Even in Finland, my diet includes seafood and sometimes game too.)
 |
| The basics: pizza with mushrooms and vegetarian risotto. |
If you leave out the qebaptores and burger places, most of the restaurants here have some kind of vegetarian options: vegetarian risotto, pasta arabiatta, vegetarian sandwich, pizza, greek salad and vegetable soup are the most common. Even the restaurants that are dedicated to traditional foods usually serve some vegetable dishes (what ever it is, it's usually covered with tons of cheese).
There are at least four places I know that have a wider option of vegetarian foods. So if you happen to be a hungry vegetarian in Pristina, here are my recommendations for you.
Babaghanoush
 |
| Babaghanoush <3 |
+ Lovely food
+ Vegan options available
- You can order take away but they don't deliver
Himalayan Gorkha
When it comes to vegetarian food, you can always count on Asian restaurants. If you're not feeling that well and want something comforting, here's one Indian/Nepalese in Pristina where you can order food by sending a Facebook message to them. It's not a restaurant that is dedicated to vegetarian food but they have over 10 vegetarian options in their menu. Don't know if they have vegan options or not.
+ Tasty Indian food, easy to order, delivers at your door
- Quite pricy by local standards. The cheapest vegetarian dish is 4 euros and this doesn't include rice nor bread. However, the portion size is good.
 |
| Comfort food from Himalayan Gorkha. |
Green and Protein
The impression some people have about vegetarian lifestyle is that it's all about being healthy, eating a lot of vegetables, super foods and all sorts of weird looking liquids. Yak! Green and Protein with dishes called Positive Tummy is the ultimate stereotype of healthy living enthusiasm. At first, I thought I'll never set my foot in such place. Last week, we learned that they deliver, so actually I might never have to! We both had the flu, didn't feel like going out and had been eating mostly pasta and burek for the last couple of weeks. There's absolutely nothing that could have beaten a fresh bowl of salad called Peaceful Joy, a wrap called Gut Power and a cup of chia seed pudding called O'range Fever brought to our doorstep that evening. Maybe I'll order my lunch from here during my remote working days in the future. Or just walk there to have lunch – it's not that green to have it packed in plastic and delivered by car. A bowl of salad is around 3–4 euros, a wrap 3–4 euros and puddings 2–3 euros.
+ Fresh, healthy AND tasty dishes
+ Vegan options available
- Honestly, how can you eat a Positive Tummy?
 |
| Fresh salad and chia seed pudding from Green and Protein. |
Dit' e nat'
A cute bookstore-café. The kind of place where you go to enjoy the atmosphere, music and coffee. (And obviously, to see the cat. Yes, they have a cat.) Last Sunday at lunch time, we learned that they also serve food and their menu is completely vegetarian. We decided to give it a try. They had exactly what I needed that day: some warm soup (they had a tomato soup and a mixed vegetable soup with lentils that day, we took both) and a fresh avocado sandwich.
+ simple and tasty dishes in a nice atmosphere
- the place is usually very crowded
So being vegetarian and eating is not really an issue here, not in Pristina at least. If everything else fails, you can always go to any bakery and buy a burek "me djath" (with cheese). Finding vegan food is a bit more tricky but not impossible.
I do miss some ingredients that I'm used to. For example, I haven't seen any tofu in the grocery stores so far (I haven't actually been looking for it so maybe it'll show up at some point). Luckily, eating out is so inexpensive here compared to Finland, I don't have to worry about cooking every day.
- S
---
Ennen lähtöä Kosovoon meitä varoiteltiin, että lihalta ei Balkanilla voi välttyä. Sitä on kaikkialla ja vaikkei sitä ruuassa näkyisi, sitä todennäköisesti on – se on vain piilossa. Olin hieman huolissani. Vaikken Suomessakaan ole ruokavalioni suhteen hirvittävän tarkka (syön kalaa ja satunnaisesti esim. riistaa), kokonaan lihapainotteiseen ruokavalioon ei kiinnostanut siirtyä.
Ensimmäinen sortuminen lihaan tapahtui jo ensimmäisenä iltana. Oltiin väsyneitä ja nälkäisiä, eikä tiedetty, mistä kasvisruokaa oikein etsisi, joten suunnattiin lähimpään hampurilaispaikkaan. Siellä kasvista lähin vaihtoehto oli kana, joten kanahampurilaisilla mentiin.
Sen koommin lihaa ei ole kuitenkaan ole tarvinnut vahingossa syödä. Paikallisia kebab- ja hampparimestoja lukuunottamatta melkein jokaisessa raflassa on tarjolla jotain kasvisruokavalioon sopivaa. Ja mikä parasta, täältä saa kasvisruokaa kotiinkuljetettuna! Enpä ole nähnyt Joensuussa moista. (Pitsaa ei lasketa.)
 |
| Juustoa kasviksilla. |
Täällä on myös muutamia ravintoloita, joilla on vegemenu tai joissa on muutoin tavallista laajempi valikoima kasvisruokavalioon sopivaa apetta. Tässä omat suosikkini tähän mennessä:
Babaghanoush
Jos etsit Pristinasta kasvisravintolaa Trip Advisorin kautta, Babaghanoush tulee sinulle todennäköisesti ensimmäisenä vastaan. Tarjolla on herkullista libanonilaista kasvisruokaa (myös vegaanista): mezzejä, falafeleja, yms. Babaghanoushiin ei todennäköisesti päädy vahingossa: se on piilossa sisäpihalla eikä sinne ole kylttejä tai opasteita. Olemme käyneet siellä muutamaan otteeseen ja ensimmäisellä kerralla kävelimme ohi. Paikka itsessään on viehättävä: sisustuksessa on skandinaavista henkeä ja jos istuu terassille, voi katsella, kun kokki (vanhempi rouva) puuhastelee keittiössä, joka sijaitsee viereisessä rakennuksessa. Ruoka on maukasta. Falafelit eivät olleet parhaita, mitä olen syönyt, mutta muut ruokalajit ovat tähän mennessä olleet todella herkullisia. Oma suosikkini on zesty wrap.
+ Maukas ruoka
+ Tarjolla myös vegaanista
- Ei kotiinkuljetusta (take away -ruokaa saa kyllä)
Himalayan Gorkha
Intialaisista ravintoloissa tunnetusti on aina hyvä kasvisruokatarjonta. Himalayan Gorkhassa ruoka on hyvää, mutta ravintolan ehdottomasti paras puoli on kotiinkuljetus. Ruokaa saa kotiin lähettämällä tilauksensa puljulle Facebook-viestillä. Mikä voisi olla parempaa, jos on vähän pahalla mielellä tai ihan vaan laiskottaa? Ravintola ei tarjoa pelkkää kasvisruokaa niin kuin jotkin intialaiset ravintolat maailmalla, mutta listalta löytyy silti yli kymmenen kasvisruokavalioon sopivaa annosta. Vegaanista ruokaa ei ole menussa eritelty, mutta oletan, että sitä saa kysymällä.
+ Maukasta intialaista, jota on helppo tilata kotiin.
- Paikalliseen hintatasoon nähden kallis. Vegeannokset lähtevät neljästä eurosta, eikä hinta sisällä riisiä tai naan-leipää. Annosten koossa ei kuitenkaan ole valittamista.
Green and Protein
 |
| Vegaaninen vrappi* Green and Proteinista. |
+ Terveellistä, tuoretta ja maistuvaa
+ Tarjolla myös vegaanista
- Maistuisiko sinulle Positiivinen Massu?
Dit' e nat'
Tunnelmallinen kirjakauppakahvila, jossa soi hyvä musiikki ja jossa asuu kissa. Tarvitseeko muuta kertoa? Viime sunnuntaina pamahdettiin paikalle lounasaikaan ja meille selvisi, että kahvilasta saa myös ruokaa. Menu on kokonaan kasvismenu. Päätettiin kokeilla. Lämmin ja maukas tomaattikeitto, kasvis-linssikeitto ja avokadovoileipä (tällä kertaa ihan oikea voileipä!) olivat juuri sitä, mitä kyseiseen hetkeen tarvitsin.
+ Simppeliä ja hyvää kahvila-apetta tunnelmallisessa miljöössä
- Paikka on useimmiten tupaten täynnä
 |
| Maistuvia keittoja Dit' e Nat'issa. |
Yhteenvetona voi siis todeta, ettei kasvissyöjä jää Kosovossa nälkäiseksi – Pristinassa ainakaan. Jos ei muuta keksi, voi aina hakea leipomosta juustolla täytetyn burekin. Burek on rasvaisesta taikinasta (hieman lehtitaikinaa muistuttavasta) tehty noin metrin mittainen pötkö, jolla luut pysyvät varmasti piilossa. Vegaanille ruuan löytäminen voi olla vähän haastavampaa, muttei sekään mahdotonta.
Suomesta on kuitenkin ikävä tiettyjä aineksia ja eineksiä. Soijamaitoja, ym. löytyy, mutta ne ovat melko kalliita. Sen sijaan tofua en ole nähnyt muualla kuin Green and Proteinin listalla (en ole kyllä etsinytkään, joten ehkä sitä tulee vielä jostain vastaan). Koska tuttuja aineksia ei ole helposti saatavilla, ruuanlaitto vaatii aina vähän tavallista enemmän vaivannäköä eikä lopputulos aina ole sitä, mitä toivoisi. Onneksi ulkona syöminen on täällä Suomeen nähden hyvin edullista, joten joka päivä ei tarvitse vaivautua kokkailemaan.
Jos sinulla on kokemuksia kasvisruokailusta Kosovossa ja Balkanilla, otan vinkit mielelläni vastaan. :)
- S
* vrappi = wrap, ks. Kielitoimiston sanakirja.
Comments
Post a Comment